Recipes..Bizcocho de Chocolate y Baileys cake
1 cucharadita (tsp) de caf� soluble
100 gr de mantequilla
Baca Juga
2 huevos M
200 gr de harina �bizcochona� (la que lleva levadura incorporada)
75 gr de cacao en polvo sin az�car
125 ml de crema de Baileys
Para la cobertura
50 gr de mantequilla
100 gr de az�car glas
3 cucharadas (tbsp) de Baileys
cacao en polvo
Preparaci�n
Precalentamos el horno a 180�.
Hervimos el agua y disolvemos el caf� soluble. Dejamos enfriar. Cuando est� fr�o, le a�adimos el Baileys y mezclamos.
Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
Batimos la mantequilla (debe estar en pomada) junto con el az�car, hasta que tengamos una mezcla cremosa. A�adimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Ahora iremos a�adiendo la mezcla de harina y cacao, junto con los l�quidos que hab�amos reservado. Vamos alternando, harina y l�quidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes est�n completamente integrados.
Preparamos el molde (yo he usado uno tipo plum-cake de unos 23 cm), vertemos la mezcla y horneamos a 180� durante unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos un par de minutos dentro del molde, y luego dejamos que se enfr�e sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos el bizcocho.
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